Panacotta

• Ingredientes

           1L       Nata
          200gr     Azúcar
          8-10u.    Hojas de Gelatina 
       Aromes    ( Café, Chocolate, Vainilla, Canela, Limón... )

• Elaboración

·  En una cazuela poner la nata con el azúcar, piel de limón, y la canela, dejar que hierva unos pocos minutos para que la nata se aromatice y el azúcar se deshaga. ·  Hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos, poner de una en una para evitar que se peguen entre sí, luego escurrir. ·   Retirar la nata aromatizada del fuego y colarlo en un recipiente, luego echar las hojas de gelatina dentro y mover con las varillas manuales, enfriar un poco. ·  Poner la mezcla anterior en moldes de silicona o bien copas, vasos..., dejar en la nevera unas 2-3 horas hasta que coja consistencia. ·   Si queréis hacerla de algún sabor en concreto se pondría en este momento, un poco de café, cacao, canela en polvo, fruta a daditos, Frutos secos picados... etc